Hablemos de la comida de tu país/región!

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23/4/12
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Para los rojitos del foro: Impriman esta información para su cultura general.
 

stakamagno

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16/4/12
El nombre es el menor de los problemas, porque tienen muchas diferencias entre si, comenzando por el tipo de uva y el proceso.
Lo bacan es que cualquier chileno promedio lo entiende y es mas, Chile es el principal mercado del pisco peruano. Algo que no es reciproco,aca no encontraras pisco chileno porque al peruano no le gusta ese pisco que producen.
 

Reviam

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8.949
1/5/19
@Marco Tirate un top five de postres-dulces italianos
 

Reviam

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1/5/19
Dedicado a @Marco para que aprenda lo que es una buena pizza
 

redsdevils1116

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20.795
17/4/12
El nombre es el menor de los problemas, porque tienen muchas diferencias entre si, comenzando por el tipo de uva y el proceso.
Lo bacan es que cualquier chileno promedio lo entiende y es mas, Chile es el principal mercado del pisco peruano. Algo que no es reciproco,aca no encontraras pisco chileno porque al peruano no le gusta ese pisco que producen.
A los peruanos que viven en Chile, no le gustan la Inca Kola que se produce en Chile, porque sabe distinta a la que se produce en el Perú....

La verdad, no les encuentro diferencias....
 

Mike_77

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17.542
16/4/12
Sin albur (antes de que vengan los hambreados como Eusebio).
Pero ya se hizo un infaltable el chorizo argentino cuando hago carne de cache, que cosa tan más buena.
 

Keane

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24/4/12
Feijoada

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Reviam

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8.949
1/5/19
Sin albur (antes de que vengan los hambreados como Eusebio).
Pero ya se hizo un infaltable el chorizo argentino cuando hago carne de cache, que cosa tan más buena.

A los mexicanos siempre les gusto el chorizo argentino
 

stakamagno

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12.131
16/4/12
A los peruanos que viven en Chile, no le gustan la Inca Kola que se produce en Chile, porque sabe distinta a la que se produce en el Perú....

La verdad, no les encuentro diferencias....
ni siquiera nos termina de gustar a los peruanos en PERU, porque la inka kola de los 90 era otra cosa pero no queda de otra jajaa
 

Keane

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24/4/12
Cerveja estupidamente gelada


cerveja-estupidamente.jpg
 

redsdevils1116

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20.795
17/4/12
ni siquiera nos termina de gustar a los peruanos en PERU, porque la inka kola de los 90 era otra cosa pero no queda de otra jajaa
Mira vos, no tenía la menor idea... Lo cierto del caso es que la producida en Chile por la Coca-Cola supuestamente es más dulce...

Claro, me lo comentó un peruano que si un cheviche lo prepara una persona no peruana, no se lo come porque eso no es ceviche.
 

stakamagno

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12.131
16/4/12
Mira vos, no tenía la menor idea... Lo cierto del caso es que la producida en Chile por la Coca-Cola supuestamente es más dulce...

Claro, me lo comentó un peruano que si un cheviche lo prepara una persona no peruana, no se lo come porque eso no es ceviche.
Cuando la compra coca cola perdio ese sabor clasico y los que las probamos, gente de 30 para arriba aun lo recordamos..
En cuento a la comida, los chilenos cocinan mucha comida peruana y bien pero con el ceviche en particular, me dicen que no les sale aun...
 

redsdevils1116

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20.795
17/4/12
Cuando la compra coca cola perdio ese sabor clasico y los que las probamos, gente de 30 para arriba aun lo recordamos..
En cuento a la comida, los chilenos cocinan mucha comida peruana y bien pero con el ceviche en particular, me dicen que no les sale aun...
Trabajé aquí en Chile con un peruano que es cocinero y hace ceviche por encargo, el quien era mi antiguo empleador era peruano y le encargó ceviche, el muchacho está casado con una venezolana y le comentó a quien era mi empleador que le estaba enseñando a su esposa a preparar el ceviche.... Después mi jefe me dijo que ya no quería ese ceviche, porque no iba a ser preparado por un peruano como tal.
 

stakamagno

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12.131
16/4/12
Trabajé aquí en Chile con un peruano que es cocinero y hace ceviche por encargo, el quien era mi antiguo empleador era peruano y le encargó ceviche, el muchacho está casado con una venezolana y le comentó a quien era mi empleador que le estaba enseñando a su esposa a preparar el ceviche.... Después mi jefe me dijo que ya no quería ese ceviche, porque no iba a ser preparado por un peruano como tal.
una de 2, es muy especial ese peruano o era realmente malo el ceviche de la esposa jajaja
 

Mike_77

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16/4/12
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estos son mariscos, no picadillo de pescado que hacen en Perú
 

redsdevils1116

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20.795
17/4/12
una de 2, es muy especial ese peruano o era realmente malo el ceviche de la esposa jajaja
Lo que pasa es que ese señor es de esas personas que en su momento se casó para que una mujer le cocine y cuide del hogar, mientras él trabajaba y la comida peruana tiene que ser preparada por peruanos nada más.

Un primo que en sus primeros meses en Lima, le costó muchísimo lograr una chamba como cocinero, siendo él chef, porque simplemente no era peruano y en esos restaurantes solo servían gastronomía peruana.... Son muy celosos en esos temas.
 

stakamagno

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12.131
16/4/12
Lo que pasa es que ese señor es de esas personas que en su momento se casó para que una mujer le cocine y cuide del hogar, mientras él trabajaba y la comida peruana tiene que ser preparada por peruanos nada más.

Un primo que en sus primeros meses en Lima, le costó muchísimo lograr una chamba como cocinero, siendo él chef, porque simplemente no era peruano y en esos restaurantes solo servían gastronomía peruana.... Son muy celosos en esos temas.
aca son jodidos con los chef de afuera, salvo que seas un restaurante de parrillas y aun asi , porque aca todo lo fusionamos con comida peruana...
 

redsdevils1116

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20.795
17/4/12
aca son jodidos con los chef de afuera, salvo que seas un restaurante de parrillas y aun asi , porque aca todo lo fusionamos con comida peruana...
Recuerdo que en la radio estaban entrevistando a un señor peruano que tiene un restaurante en Miami y es muy famoso por su ceviche.... ¿La clave de su éxito? Todos los ingredientes que utiliza para hacer su ceviche los importa desde el Perú... El entrevistador le preguntó que si su restaurante habían solo personal peruano, porque solo los peruanos saben como preparar el ceviche, además de la atención y todo eso, cosa que le respondió el dueño del restaurante que tenía gente de Honduras, de El Salvador, de México, de cualquier parte del centro de América, que no veía nacionalidades ni mucho menos, porque eso no tenía nada que ver....
 

stakamagno

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12.131
16/4/12
Recuerdo que en la radio estaban entrevistando a un señor peruano que tiene un restaurante en Miami y es muy famoso por su ceviche.... ¿La clave de su éxito? Todos los ingredientes que utiliza para hacer su ceviche los importa desde el Perú... El entrevistador le preguntó que si su restaurante habían solo personal peruano, porque solo los peruanos saben como preparar el ceviche, además de la atención y todo eso, cosa que le respondió el dueño del restaurante que tenía gente de Honduras, de El Salvador, de México, de cualquier parte del centro de América, que no veía nacionalidades ni mucho menos, porque eso no tenía nada que ver....
No siempre fue asi, sera cosa de las ultimas 2 decadas porque esta comida siempre estuvo aca y nunca fuimos tan complicados. De hecho, mucho tuvo que ver Chile porque habia eventos o ferias gastronomicas donde daban de degustar comida peruana como lomo saltado, ceviche,causa,erc. y eso hizo reaccionar al gobierno para actuar y reinvindicar nuestra comida y el pisco en especial, luego llega gaston acurio que es como el rockstar de la comida peruana dando catedra por lugar que iba pero todo este boom es algo de hace no mucho...
 

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